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Il Pomodorino Confit

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18 Dicembre 2018 By Il Pomodorino Confit 1 Comment

Pasta al sugo di datterino giallo, colatura di alici e taralli sbriciolati

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26 Marzo 2018 By Il Pomodorino Confit 3 Comments

Risotto con baccalà al vapore, salsa di datterini e basilico, polvere di olive nere, capperi e origano

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1 Marzo 2018 By Il Pomodorino Confit 7 Comments

Chitarra alla puttanesca di tonno e peperone dolce di Altino

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20 Luglio 2017 By Il Pomodorino Confit 2 Comments

Due finger-food estivi

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11 Maggio 2017 By Il Pomodorino Confit 11 Comments

Ricordo di una merenda a Santa Vittoria (sfera di mozzarella ripiena di spuma al ciauscolo, basilico vetrificato)

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19 Novembre 2016 By Il Pomodorino Confit 16 Comments

Spaghettoro a vongole fujute e bottarga di muggine

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    Il Pomodorino Confit, ovvero la prima preparazione “elaborata” che ho tentato di cucinare. È passato molto tempo da allora e sono senz’altro molto migliorato. Cucinare, da divertimento, nel tempo è divenuto un mezzo di espressione creativa. Ecco perchè in questa pagina ho intenzione di condividere le mie migliori ricette. È l’inizio di una nuova avventura.

Cosa c’è nel tuo frigo?

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