Crema di zucca, fagioli cannellini, peperoni e origano
Bruschetta con pesce spada affumicato, melone, pepe di Sichuan e menta fresca
Risotto con baccalà al vapore, salsa di datterini e basilico, polvere di olive nere, capperi e origano
Fettuccine cacio, pepe nero di Penja e crema di rapa rossa
