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Il Pomodorino Confit

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7 Dicembre 2017 By Il Pomodorino Confit Leave a Comment

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di zucca e bottarga aromatizzata agli agrumi

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1 Dicembre 2017 By Il Pomodorino Confit 6 Comments

Spaghetti burro, alici e burrata di bufala

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18 Ottobre 2017 By Il Pomodorino Confit Leave a Comment

Rocher di caprino, crema di carciofi e broccoli saltati

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4 Febbraio 2017 By Il Pomodorino Confit 12 Comments

Ferratelle friabili allo zafferano

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22 Ottobre 2016 By Il Pomodorino Confit 28 Comments

Carpaccio di baccalà

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8 Agosto 2016 By Il Pomodorino Confit 3 Comments

Col pensiero ad Amalfi (Panino con alici di Cetara e mozzarella di bufala campana)

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    Il Pomodorino Confit, ovvero la prima preparazione “elaborata” che ho tentato di cucinare. È passato molto tempo da allora e sono senz’altro molto migliorato. Cucinare, da divertimento, nel tempo è divenuto un mezzo di espressione creativa. Ecco perchè in questa pagina ho intenzione di condividere le mie migliori ricette. È l’inizio di una nuova avventura.

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