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Il Pomodorino Confit

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2 Dicembre 2018 By Il Pomodorino Confit 3 Comments

Uovo a 62 gradi, cavolo nero, battuto di lardo di Colonnata e briciole di pane

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15 Maggio 2017 By Il Pomodorino Confit 19 Comments

Flan di carciofi, mousse di ciauscolo, crema di asparagi e cialda di pane

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    Il Pomodorino Confit, ovvero la prima preparazione “elaborata” che ho tentato di cucinare. È passato molto tempo da allora e sono senz’altro molto migliorato. Cucinare, da divertimento, nel tempo è divenuto un mezzo di espressione creativa. Ecco perchè in questa pagina ho intenzione di condividere le mie migliori ricette. È l’inizio di una nuova avventura.

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