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Il Pomodorino Confit

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7 Dicembre 2017 By Il Pomodorino Confit Leave a Comment

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di zucca e bottarga aromatizzata agli agrumi

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24 Novembre 2017 By Il Pomodorino Confit 3 Comments

Finger food con crema di zucca, spuma di caprino e crumble di pistacchi e semi di zucca

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24 Ottobre 2017 By Il Pomodorino Confit 10 Comments

Pennoni ripieni di spuma di gorgonzola su crema di zucca e funghi

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3 Dicembre 2016 By Il Pomodorino Confit 22 Comments

Vellutata di zucca con latte di cocco, bottarga di muggine e aria di limone

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    Il Pomodorino Confit, ovvero la prima preparazione “elaborata” che ho tentato di cucinare. È passato molto tempo da allora e sono senz’altro molto migliorato. Cucinare, da divertimento, nel tempo è divenuto un mezzo di espressione creativa. Ecco perchè in questa pagina ho intenzione di condividere le mie migliori ricette. È l’inizio di una nuova avventura.

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