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Il Pomodorino Confit

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14 Febbraio 2018 By Il Pomodorino Confit 3 Comments

“Ahia! Mi sono Tagliata”: roastbeef di manzo, crema alla barbabietola, chips di barbabietola croccanti (e i consigli per una bistecca perfetta)

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1 Febbraio 2018 By Il Pomodorino Confit 2 Comments

Fettuccine cacio, pepe nero di Penja e crema di rapa rossa

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14 Maggio 2017 By Il Pomodorino Confit 5 Comments

Risotto con seppie e rapa rossa

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9 Settembre 2016 By Il Pomodorino Confit 22 Comments

Risotto barbabietola, salsa di parmigiano, granella di pistacchi e polvere di caffè

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2 Febbraio 2016 By Il Pomodorino Confit 1 Comment

Risotto alla barbabietola

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8 Dicembre 2015 By Il Pomodorino Confit Leave a Comment

Risotto con rapa rossa e lonzino mantecato con stracchino allo yogurt (Un nome lungo per una grande intuizione)

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    Il Pomodorino Confit, ovvero la prima preparazione “elaborata” che ho tentato di cucinare. È passato molto tempo da allora e sono senz’altro molto migliorato. Cucinare, da divertimento, nel tempo è divenuto un mezzo di espressione creativa. Ecco perchè in questa pagina ho intenzione di condividere le mie migliori ricette. È l’inizio di una nuova avventura.

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